 |
|
 Agar agar är ett vegetabiliskt geleringsmedel som kallas “kanten” i Japan. Det görs av... |
 Dulse är den alg som är mest känd och är väldigt användingsbar och enkel att använda. Hållbart... |
 Hijiki är korta svarta alger som är mycket smakrika och goda när de sauteras med grönsaker. |
 I Japan kallar man dessa "hoshi nori". Man rostar arken lätt tills de ändrar färg från lila till... |
 Rostade, torkade noriblad som kan användas vid sushitillverkning, eller strimlas och användas för... |
 En mild, behaglig smak. Skördad för hand i det klara, mineralrika havet längs med Japans kuster. |
 Torkade alger: wakame (Undaria pinnatifida), agar (Gelidium spp.), och aka tsunomata (Chondrus... |
 Ett nötigt te som består av en blandning av grönt te och rostat fullkornsris. |
 Detta rökiga te görs i Kyoto av utvalda gröna teblad som ångas och varsamt rostas. Eftersom... |
 Ett milt och lugnande te från utvalda stammar från tebusken, som skördas sent i säsongen när... |
 Ett milt och lugnande te från utvalda stammar från tebusken, som skördas sent i säsongen när... |
 Ceremonial grade Matcha uses the finest, smallest shade grown leaves from the very tip of the tea... |
 Den japanska teceremonin handlar inte bara om att dricka te, utan är en traditionell konstart som... |
 Mirin från Mikawaregionen anses vara den finaste i Japan. Den tillverkas efter en traditionell... |
 En lite sötare, krämig miso, tillverkad i Kyoto. |
 En pasta av fermenterade sojabönor och korn. Mycket viktigt i det japanska köket. Hälsosam och... |
 Hatcho Miso innehåller mer protein och mindre salt an andra misosorter. Tillverkas enligt... |
 Denna robusta opastöriserade miso som kallas Genmai Miso i Japan har utvecklats för att ha ett så... |
 Mochi är en slags japansk mjuk riskaka som har en lite seg textur. |
 Mochi är en slags japansk mjuk riskaka som har en lite seg textur. |
 Ett lätt och friskt grönt te som görs i Kyoto av tebuskens första unga blad som skördas på våren. |
 Ett lätt och friskt grönt te som görs i Kyoto av tebuskens första unga blad som skördas på våren. |
 Det är enormt stor skillnad mellan Shoyu och Shoyu. Vår prisbelönta Shoyu består av hela,... |
 Det är enormt stor skillnad mellan Shoyu och Shoyu. Vår prisbelönta Shoyu består av hela,... |
 Det är enormt stor skillnad mellan Shoyu och Shoyu. Vår prisbelönta Shoyu består av hela,... |
 Selenio-riset odlas i nordvästra Italien (Piemonte) och har samma karaktär som det japanskt... |
 Tillsätt denna välbalanserade blandning av rårisvinäger, mirin och sojasås till kokt ris och rör... |
 Den här sojasåsen är tilvlerkad efter ett traditionellt japanskt recept som kombinerar den... |
 Kraftig japansk sojasås med unik, fyllig smak. Bryggs enligt traditionell, hantverksmässig metod... |
 Kraftig japansk sojasås med unik, fyllig smak. Bryggs enligt traditionell, hantverksmässig metod... |
 Kraftig, smakrik japansk sojasås som tillagats efter traditionellt recept och lagrats på träfat. |
 Den här Teriyakisåsen har vunnit priser för bästa smak, och passar fint till marinader och... |
 Det finns två sorters tofu - silkestofu och hård/block. Silkestofun tillverkas genom koagulering... |
 Japansk Umamipasta med chili är en kryddpasta som förstärker en rätts umamismak. Se den som en... |
 Japansk Umamipasta med ingefära är en kryddpasta som förstärker en rätts umamismak. Se den som en... |
 En världspremiär: Ekologisk Ume Su Plum smaksättare/sås. På grund av svårigheten att odla... |
 Ume Shiso består av juicen från de picklade umeboshi (saltpicklade japanska umeplommon), och är... |
 Picklade japanska "plommon" (egentligen en slags aprikoser) kryddade med med shisoblad. |
 En både fyllig och len japansk risvinäger, tillverkad i Kyushu, den sydligaste av Japans fyra... |
 En både fyllig och len japansk risvinäger, tillverkad i Kyushu, den sydligaste av Japans fyra... |
 |  |  |
